Домашние чебуреки на сметане

Как приготовить домашние чебуреки с мясом

Классические чебуреки готовят из пресного бездрожжевого теста. В качестве начинки используется жирная баранина с луком и перцем (ее можно заменить говядиной). Жарят чебуреки в большом количестве растительного масла и подают горячими.

Домашние чебуреки с мясом

Ингредиенты на 10 средних чебуреков:

  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сметаны 
  • 300 г муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 50 мл воды 

Для начинки:

  • 300 г мясного фарша
  • 2 крупные луковицы 
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г воды
  • соль и специи по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Яйцо перемешать со сметаной, добавить воду и соль.
  2. Просеять муку и замесить однородное тесто. Накрыть тарелкой и оставить на полчаса.
  3. Тем временем подготовить начинку. Лук с чесноком почистить, положить в блендер. Добавить воду и взбить до однородности. Добавить полученную массу к фаршу, посолить и поперчить.
  4. Из теста сформировать колбаску. Разрезать на 10 частей. Каждую раскатать в кружок. Выложить по столовой ложке начинки. Защипать края.
  5. Разогреть масло в сковороде. Обжарить чебуреки с обеих сторон.
  6. При необходимости довести чебуреки до готовности в духовке.

Источник

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *