Легкий и оригинальный постный суп

Во время Великого поста, который пройдет с 11 марта по 28 апреля, нельзя употреблять мясные и молочные продукты. При этом рыба в некоторые дни разрешена. Мы расскажем, как приготовить вкусный суп из хека с овощами, подходящий для поста. 

Простой рыбный суп

Ингредиенты:

  • 2 л воды
  • 700 г хека
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 200 г помидоров
  • 800 г риса
  • 2/3 стакана замороженного горошка. 
  • 3 ст.л растительного масла
  • соль, перец

Рецепт приготовления:

  1. Промытую рыбу залить водой, довести до кипения и снять пену. Переложить рыбу на тарелку. 
  2. Бульон процедить и вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, добавить рис и нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности картошки.
  3. Рыбу разобрать на кусочки, убрать кости и кожу. Добавить в суп.
  4. На сковороде с растительным обжарить нарезанный лук до мягкости. Добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Готовить 7 минут.
  5. Добавить пассерованные овощи в кастрюлю вместе с зеленым горошком. Посолить и поперчить. Варить, пока горошек не станет мягким. Подавать суп вместе с хлебом.  

Источник

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *